Cette nouveauté illustre notre volonté de faire évoluer le miel vers de nouveaux usages et de proposer des recettes à la fois simples, gourmandes et directement inspirées de la richesse des ingrédients naturels.
Le miel rencontre le fruit
Mielifruit repose sur une association volontairement simple : un miel de fleurs crémeux de France, des fruits et une pointe de jus de citron, travaillés ensemble pour obtenir une texture homogène et un équilibre aromatique précis. L’objectif était de conserver pleinement l’identité du miel tout en lui apportant la fraîcheur, l’acidité et la personnalité propres à chaque fruit.
Le résultat est une préparation onctueuse et colorée, pensée pour renouveler l’expérience de dégustation du miel tout en restant fidèle à l’univers de la ruche.
Trois recettes, trois identités aromatiques
Pour le lancement de cette nouvelle gamme, APIDIS a développé trois premières références.
Mielifruit Citron
Le citron apporte au miel une fraîcheur vive et légèrement acidulée.
Son caractère zesté vient équilibrer naturellement la douceur du miel pour créer une recette particulièrement fraîche et expressive.
Mielifruit Citron – Famille Peronneau
Mielifruit Framboise
La framboise développe un profil plus fruité, rond et gourmand.
Sa légère acidité et son intensité aromatique s’associent à l’onctuosité du miel pour offrir une préparation douce et équilibrée, reconnaissable également à sa teinte naturellement rosée.
Mielifruit Framboise – Famille Peronneau
Mielifruit Cassis
Plus intense, le cassis apporte profondeur et caractère à la recette.
Ses notes fruitées et légèrement acidulées donnent naissance à une association particulièrement expressive, dont la personnalité se distingue nettement au sein de la gamme.
Mielifruit Cassis – Famille Peronneau
Une nouvelle façon
de valoriser le miel
Avec Mielifruit, APIDIS explore de nouvelles manières de travailler le miel et d’en développer les usages.
Cette gamme s’inscrit dans une démarche plus large d’innovation produit menée par nos équipes : associer notre expertise historique du miel à de nouveaux ingrédients, textures et profils aromatiques afin d’imaginer des produits répondant aux évolutions des attentes et des modes de consommation.
Elle vient ainsi compléter notre offre existante de miels, produits de la ruche et préparations gourmandes.
De l'idée au produit fini
La création d’une nouvelle recette nécessite un travail précis sur les proportions, les textures et l’équilibre aromatique.
Pour Mielifruit, chaque association a été développée afin que le fruit enrichisse le profil du produit sans masquer l’identité du miel.
Cette maîtrise du développement produit fait partie intégrante du savoir-faire APIDIS. Nos équipes sont capables d’imaginer, tester et mettre au point de nouvelles recettes, aussi bien pour nos propres gammes que dans le cadre de développements spécifiques et de projets sur mesure pour nos clients et partenaires.
Une gamme appelée à évoluer
Avec ses trois premières références Citron, Framboise et Cassis, Mielifruit ouvre un nouveau territoire d’expression autour du miel.
Cette nouveauté traduit la volonté d’APIDIS de continuer à faire évoluer son offre, tout en restant fidèle aux fondamentaux qui accompagnent l’entreprise depuis plus de 130 ans : la connaissance du miel, l’exigence de qualité et la capacité à innover autour des produits de la ruche.